La navidad es una época especial donde se destacan las recetas venezolanas, porque representan nuestra idiosincrasia en su mayor esplendor. Los ingredientes son variados, pero su proporción depende mucho del gusto de cada familia o región, incluso la forma de cocinar o presentar los platos está influenciado por el contexto inmediato. Cada plato evoca la herencia, la fusión y la cultura de todos los que han aportado para formar este país que llamamos Venezuela y que se lleva a cada rincón donde un venezolano esté.
Las fiestas navideñas venezolanas son un festín de sabores donde los platos principales como la hallaca, el pernil y los tragos de ponche crema nos invitan a la unión familiar, al disfrute con nuestros seres queridos, ausentes y presentes, con los cuentos en la mesa que inician desde la preparación de las recetas hasta servir la cena.
Es este pequeño espacio te damos tips y nuestra versión de cómo elaborar platos venezolanos que se comen en navidad, con esa sazón y gusto de recetas insignia que para un venezolano simboliza las fiestas de la época decembrina.
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